모니터링 절차 양식

작성법 · 예시 · 인쇄용 빈 서식

모니터링 절차는 정기(주 · 월 · 연) 한 장씩 써요. 아래는 딸기청 100개를 만든 날로 채운 견본이에요. 회색 글씨는 입력 예시라 인쇄하면 빈 서식으로 나와요.

서식 번호

K171

쓰는 때

정기(주 · 월 · 연)

용도

HACCP 계획

보관

업체 기준

한국식품안전관리인증원 해썹업체지원시스템 화면을 참고해 다시 그린 서식이에요. 인증원 · 식약처 공식 서식은 아니에요.

제품과 오늘 생산량을 한 줄로 넣어요. 예: 딸기청 100개

원료 사용량 · 제조번호 · 소비기한처럼 계산되는 칸은 CLUE 가 채워요. CLUE 가 초안을 채우고 담당자가 확인해요.

측정값 · 판정 · 서명은 담당자가 직접 적어요. AI 는 이 칸을 채우지 않아요.

모니터링 절차

서식 번호 K171

기존일지첨부

모니터링 절차5줄

구분	항목	실행가능한 공정단계	순서	완화전략	모니터링
혼합유 입고	경보 시스템을 사용하여 의심스러운 이벤트 감지(예: 인원이 없어야 하는 제한된 구역에서의 움직임 감지)
혼합유 입고	사용하지 않거나 무인 상태일 때 잠금 장치를 사용하여 위치, 장비 및 제어 장치를 보호합니다(예: 변조 방지 용기, 잠금 장치 사용)
혼합유 입고	드라이버 체크인 요구
혼합유 보관	공정 주변에 대해 승인된 직원 외에 접근 제한
배합	전자 액세스 제어 시스템을 사용하여 위치 및/또는 제어(예: 암호 잠금, 스와이프 카드, 생체 인식 장치, RFID)에 대한 접근을 제한합니다.

CLUE AI HACCP 로 작성 · 공식 양식이 아니에요(제출처 요구 양식을 확인하세요)K171

언제 쓰나요: 정기(주 · 월 · 연) 한 장씩 씁니다.
무엇을 적나요: 구분 · 항목 · 실행가능한 공정단계 · 순서 · 완화전략 · 모니터링 · 제품명 · 공정단계 · 설명 등.
CLUE 가 채우는 칸: 등록해 둔 정보 — 구분 · 항목 · 제품명 · 공정단계 · 완화전략 등.
사람이 적는 칸: 실행가능한 공정단계 · 순서 · 완화전략 · 모니터링 · 모니터링 절차 · 모니터링 빈도 등. 작성자 · 확인자 이름 · 서명. 측정값 · 판정 · 서명은 AI 가 적지 않습니다.
근거 · 보관: 인증원 시스템 참고. 적용 여부는 우리 공장 기준서로 확인하세요 · 보관 기간은 우리 공장 기준서를 따릅니다.
구비 방법: 기간별로 한 권(파일)으로 모아 둡니다. 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.

회색 글씨는 입력 예시예요. 화면에서만 보이고 인쇄되지 않아요.

모니터링 절차 양식