CLUE AI HACCP기록 만들기

CLUE AI HACCP · HACCP 서식 · H05

HACCP 팀 구성표 양식

작성법 · 예시 · 인쇄용 빈 서식 · 근거 HACCP 고시 · 업체 관리기준서

HACCP 팀 구성표는 처음 한 번 만들고, 바뀔 때마다 고칩니다. 아래는 딸기청 100개를 만든 날로 채운 견본이에요. 회색 글씨는 입력 예시라 인쇄하면 빈 서식으로 나와요.

서식 번호
H05
쓰는 때
처음 한 번
용도
HACCP 계획
보관
2년
우리 제품으로 채우기

이클레이가 HACCP 고시 · 식품위생법 시행규칙 항목에 맞춰 만든 서식이에요. 업체 관리기준서에 맞게 칸을 고쳐 쓰면 돼요.

  1. 제품과 오늘 생산량을 한 줄로 넣어요. 예: 딸기청 100개
  2. 원료 사용량 · 제조번호 · 소비기한처럼 계산되는 칸은 CLUE 가 채워요. 생산량만 넣으면 칸이 거의 다 채워져요.
  3. 측정값 · 판정 · 서명은 담당자가 직접 적어요. AI 는 이 칸을 채우지 않아요.
넣으면 모든 서식 머리에 들어가요 · 저장하지 않아요

HACCP 팀 구성표

서식 번호 H05
업체명
예시식품
기준일
2026-11-03
제조번호(LOT)
-
작성일
2026-11-03
HACCP 팀장
HACCP 팀 구성표3줄
성명직위HACCP 역할보건증 유효기간교육 시간(h)
작업자A(예시)제조CCP 모니터링 담당2027-03-024
확인자B(예시)품질기록 확인 · 검증2027-01-154
팀장C(예시)대표 · 팀장HACCP 팀장2027-05-2016
팀원 수(명)
3
HACCP 고시 · 업체 관리기준서 · 보관 2년 · 틀 대장형 · 생기는 때 처음 한 번H05

이 서식, 이렇게 쓰세요

언제 쓰나요
처음 한 번 만들고, 바뀔 때마다 고칩니다.
무엇을 적나요
성명 · 직위 · HACCP 역할 · 보건증 유효기간 · 교육 시간(h) · HACCP 팀장 · 팀원 수(명).
CLUE 가 채우는 칸
등록해 둔 정보 — 성명 · 직위 · HACCP 역할 · 보건증 유효기간 · HACCP 팀장. 계산 — 교육 시간(h) · 팀원 수(명).
사람이 적는 칸
작성자 · 확인자 이름 · 서명. 측정값 · 판정 · 서명은 AI 가 적지 않습니다.
근거 · 보관
법정 — HACCP 고시 · 업체 관리기준서 · 보관 2년.
구비 방법
최신본을 한 부 두고, 바뀔 때마다 고친 날 · 고친 사람을 남깁니다(이전본 보관). 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.

회색 글씨는 입력 예시예요. 화면에서만 보이고 인쇄되지 않아요.

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