HACCP 업무분장표
서식 번호 H06
HACCP 업무분장표3줄
| 성명 | 직위 | HACCP 역할 | 담당 업무 |
|---|---|---|---|
| 작업자A(예시) | 제조 | CCP 모니터링 담당 | CCP-1B 가열 중심온도 85℃·10분 모니터링 및 배치별 기록 |
| 확인자B(예시) | 품질 | 기록 확인 · 검증 | CCP 기록 검토·선행요건 점검 결과 확인 및 검증 |
| 팀장C(예시) | 대표 · 팀장 | HACCP 팀장 | HACCP 계획 총괄·기록 일일 검토·개선조치 승인 |
HACCP 고시 · 업체 관리기준서 · 보관 2년 · 틀 대장형 · 생기는 때 처음 한 번H06
이 서식, 이렇게 쓰세요
- 언제 쓰나요
- 처음 한 번 만들고, 바뀔 때마다 고칩니다.
- 무엇을 적나요
- 성명 · 직위 · HACCP 역할 · 담당 업무.
- CLUE 가 채우는 칸
- 등록해 둔 정보 — 성명 · 직위 · HACCP 역할. AI 초안(확인 필요로 남김) — 담당 업무.
- 사람이 적는 칸
- 작성자 · 확인자 이름 · 서명. 측정값 · 판정 · 서명은 AI 가 적지 않습니다.
- 근거 · 보관
- 법정 — HACCP 고시 · 업체 관리기준서 · 보관 2년.
- 구비 방법
- 최신본을 한 부 두고, 바뀔 때마다 고친 날 · 고친 사람을 남깁니다(이전본 보관). 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.
회색 글씨는 입력 예시예요. 화면에서만 보이고 인쇄되지 않아요.