의도된 용도·소비자 분석
서식 번호 H27
의도된 용도·소비자 분석8줄
| 분석 항목 | 분석 기준 | 분석 초안 | 확인 |
|---|---|---|---|
| 제품 용도 | 의도된 용도(음료·요리 재료 등)를 정의할 것 | 음료·요거트에 타서 먹는 용도. | |
| 대상 소비자 | 대상 소비자 범위를 정할 것 | 일반 소비자 대상(영유아 제외 표기 없음). | |
| 섭취 방법 | 희석·가열 등 섭취 방법을 정할 것 | 음료·요거트에 희석해 섭취. | |
| 보관 조건 | 개봉 전·후 보관 조건을 명시할 것 | 냉장 0~10℃ 보관. | |
| 오용 가능성 | 고온 보관 등 예측 가능한 오용을 적을 것 | 상온 방치 등 고온 보관 오용 가능. | |
| 민감 계층 | 알레르기·당뇨 등 주의 대상을 확인할 것 | 알레르기 유발물질 없음(원료 기준). 당류 다량 함유. | |
| 표시와 일치 | 제품 설명과 표시사항이 일치하는지 확인할 것 | ||
| 소비자 주의 문구 | 주의 문구가 필요한지 판단할 것 |
HACCP 고시 별표 1 선행요건 · 업체 관리기준서 · 보관 2년 · 틀 대장형 · 생기는 때 처음 한 번H27
이 서식, 이렇게 쓰세요
- 언제 쓰나요
- 처음 한 번 만들고, 바뀔 때마다 고칩니다.
- 무엇을 적나요
- 분석 항목 · 분석 기준 · 분석 초안 · 확인 · 제품.
- CLUE 가 채우는 칸
- 등록해 둔 정보 — 분석 항목 · 분석 기준 · 제품. AI 초안(확인 필요로 남김) — 분석 초안.
- 사람이 적는 칸
- 확인. 작성자 · 확인자 이름 · 서명. 측정값 · 판정 · 서명은 AI 가 적지 않습니다.
- 근거 · 보관
- 법정 — HACCP 고시 별표 1 선행요건 · 업체 관리기준서 · 보관 2년.
- 구비 방법
- 최신본을 한 부 두고, 바뀔 때마다 고친 날 · 고친 사람을 남깁니다(이전본 보관). 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.
회색 글씨는 입력 예시예요. 화면에서만 보이고 인쇄되지 않아요.