완화전략 양식

작성법 · 예시 · 인쇄용 빈 서식

완화전략은 처음 한 번 만들고, 바뀔 때마다 고칩니다. 아래는 딸기청 100개를 만든 날로 채운 견본이에요. 회색 글씨는 입력 예시라 인쇄하면 빈 서식으로 나와요.

서식 번호

K170

쓰는 때

처음 한 번

용도

HACCP 계획

보관

업체 기준

한국식품안전관리인증원 해썹업체지원시스템 화면을 참고해 다시 그린 서식이에요. 인증원 · 식약처 공식 서식은 아니에요.

제품과 오늘 생산량을 한 줄로 넣어요. 예: 딸기청 100개

원료 사용량 · 제조번호 · 소비기한처럼 계산되는 칸은 CLUE 가 채워요. CLUE 가 초안을 채우고 담당자가 확인해요.

측정값 · 판정 · 서명은 담당자가 직접 적어요. AI 는 이 칸을 채우지 않아요.

완화전략

서식 번호 K170

완화전략7줄

구분	항목	순서	완화전략	설명
완화전략 검색 (구분: 접근성 · 방법: 운영)	생산·보관 등 제한 구역에 개인 물품 반입 금지
완화전략 검색 (구분: 접근성 · 방법: 운영)	공정 주변은 승인된 직원만 출입하도록 제한
완화전략 검색 (구분: 접근성 · 방법: 운영)	지정 위치에 운전자 출입 제한
완화전략 검색 (구분: 접근성 · 방법: 운영)	배송 일정 관리 (출발·도착 시간 예약, 기사 신원 확인, 정시 배송 확인, 편차 보고)
완화전략 검색 (구분: 접근성 · 방법: 운영)	설비·도구(통, 국자, 계량컵 등)는 안전한 장소에 보관
완화전략 검색 (구분: 접근성 · 방법: 운영)	원료·제품을 안전한 장소에 보관
완화전략 검색 (구분: 접근성 · 방법: 운영)	조명이 밝고 공공장소인 정차 지점을 계획하고, 무인·예정 외 정차는 금지하며, 예정 외 정차는 보고하도록 하는 전용 운송 계획 사용

CLUE AI HACCP 로 작성 · 공식 양식이 아니에요(제출처 요구 양식을 확인하세요)K170

언제 쓰나요: 처음 한 번 만들고, 바뀔 때마다 고칩니다.
무엇을 적나요: 구분 · 항목 · 순서 · 완화전략 · 설명 · 제품/생산라인명 · 공정명.
CLUE 가 채우는 칸: 등록해 둔 정보 — 구분 · 항목 · 제품/생산라인명 · 공정명. 계산 — 순서.
사람이 적는 칸: 완화전략 · 설명. 작성자 · 확인자 이름 · 서명. 측정값 · 판정 · 서명은 AI 가 적지 않습니다.
근거 · 보관: 인증원 시스템 참고. 적용 여부는 우리 공장 기준서로 확인하세요 · 보관 기간은 우리 공장 기준서를 따릅니다.
구비 방법: 최신본을 한 부 두고, 바뀔 때마다 고친 날 · 고친 사람을 남깁니다(이전본 보관). 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.

회색 글씨는 입력 예시예요. 화면에서만 보이고 인쇄되지 않아요.

완화전략 양식