예방관리계획 공정 예방관리
서식 번호 K158
예방관리계획 공정 예방관리6줄
| 구분 | 항목 | 번호 | 답변 |
|---|---|---|---|
| 계량 (물리적 위해요소) : 금속이물 | 1. 예방 관리가 제대로 적용되는지 보려고 모니터링할 공정 변수(최소·최대값 포함 임계 한계)를 적으세요. | ||
| 계량 (물리적 위해요소) : 금속이물 | 2. 모니터링 방법을 적으세요. | ||
| 계량 (물리적 위해요소) : 금속이물 | 3. 모니터링 주기를 적으세요. | ||
| 계량 (물리적 위해요소) : 금속이물 | 4. 공정 예방 관리가 제대로 이행되지 않아 위험을 통제하지 못한다고 판단될 때의 시정 조치 절차를 적으세요. | ||
| 계량 (물리적 위해요소) : 금속이물 | 5. 공정 예방 관리가 의도대로 작동하는지 확인하는 절차를 적으세요. | ||
| 계량 (물리적 위해요소) : 금속이물 | 6. 이 공정 예방 관리를 뒷받침할 기록을 적으세요. (관련 기록은 지원 문서 탭에 첨부) |
CLUE AI HACCP 로 작성 · 공식 양식이 아니에요(제출처 요구 양식을 확인하세요)K158
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- 언제 쓰나요
- 생산할 때마다 한 장씩 씁니다.
- 무엇을 적나요
- 구분 · 항목 · 번호 · 답변 · 제품명 · 공정명(위해요소) · 위해요소명 · 저장.
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