중요관리점 점검관리 일지
서식 번호 K086
중요관리점 점검관리 일지9줄
| 구분 | 항목 | 기록 예 | 기록 아니오 | 비고 |
|---|---|---|---|---|
| 기록 | 중요관리점 측정(또는 관찰) 결과 확인 및 기록 여부 | |||
| 기록 | 가열처리 등 중요관리점 측정값 기록 여부 | |||
| 기록 | 가열처리 등 측정 기록 보관 여부 | |||
| 기록 | 가열처리 등 측정 기록 확인 여부 | |||
| 기록 | 한계기준 이탈 시 개선조치 방법 설정, 이탈·개선조치 내용 기록 여부 | |||
| 기록 | 기록 항목 (원본 확인 필요) | |||
| 교육훈련 | 추가 교육 확인 및 기록 여부 | |||
| 교육훈련 | 1년 교육 계획에 따른 교육 실시 여부 | |||
| 교육훈련 | 교육 결과 검사로 확인 여부 |
한계기준 이탈내용
개선조치 및 결과
조치자
증빙자료
CLUE AI HACCP 로 작성 · 공식 양식이 아니에요(제출처 요구 양식을 확인하세요)K086
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- 언제 쓰나요
- 매일 한 장씩 씁니다.
- 무엇을 적나요
- 구분 · 항목 · 기록 예 · 기록 아니오 · 비고 · 항목 명 · 점검자 · 점검일자 · 확인자.
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- 근거 · 보관
- 인증원 시스템 참고. 적용 여부는 우리 공장 기준서로 확인하세요 · 보관 기간은 우리 공장 기준서를 따릅니다.
- 구비 방법
- 날짜순으로 철하거나 CLUE 기록함에 PDF 로 둡니다. 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.
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