모의회수 기록
서식 번호 H16
모의회수 기록4줄
| 원료 | 제조번호 | 사용량(g) | 소비기한 | 회수 확인량(g) | 회수 소요(분) | 적합 여부 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 딸기(냉동) | R-261020-01 | 50,000 | 2027-10-20 | |||
| 딸기(냉동) | R-261028-01 | 20,920 | 2027-10-28 | |||
| 정백당 | R-261015-01 | 46,560 | 2028-10-15 | |||
| 레몬즙 | R-261030-01 | 2,520 | 2027-04-28 |
HACCP 고시 · 업체 관리기준서 · 보관 2년 · 틀 대장형 · 생기는 때 정기(주 · 월 · 연)H16
이 서식, 이렇게 쓰세요
- 언제 쓰나요
- 정기(주 · 월 · 연) 한 장씩 씁니다.
- 무엇을 적나요
- 원료 · 제조번호 · 사용량(g) · 소비기한 · 회수 확인량(g) · 회수 소요(분) · 적합 여부 · 회수 대상 제품 · 회수율(%).
- CLUE 가 채우는 칸
- 등록해 둔 정보 — 원료 · 회수 대상 제품. 계산 — 제조번호 · 사용량(g) · 소비기한 · 회수율(%).
- 사람이 적는 칸
- 적합 여부 · 회수 확인량(g) · 회수 소요(분). 작성자 · 확인자 이름 · 서명. 측정값 · 판정 · 서명은 AI 가 적지 않습니다.
- 근거 · 보관
- 법정 — HACCP 고시 · 업체 관리기준서 · 보관 2년.
- 구비 방법
- 기간별로 한 권(파일)으로 모아 둡니다. 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.
회색 글씨는 입력 예시예요. 화면에서만 보이고 인쇄되지 않아요.