이 서식, 이렇게 쓰세요

언제 쓰나요

처음 한 번 만들고, 바뀔 때마다 고칩니다.

무엇을 적나요

기준 기록일지명 · 중요관리점 명 (CCP-1B 원료육 냉장 · CCP-3B 완제품 냉장 · CCP-2B 가열 · CCP-2P 금속검출 등) · 한계기준명 · 모니터링 주기(분) · 경고시간(분) · 기준여부 (Y/N) · 24시간 지속여부 (Y/N) · 상세검증여부 (온도 외 설비 연계 Y/N) · 기준 기록일지명 (CCP 모바일 수기 · 검색) 등.

CLUE 가 채우는 칸

등록해 둔 정보 — 기준 기록일지명 (CCP 모바일 수기 · 검색) · 작업장인프라 (설비) · 한계기준 항목 (온도 · 속도 · 시간 · 중량 · 잔류농도 등). 계산 — 등록일자.

사람이 적는 칸

기준 기록일지명 · 중요관리점 명 (CCP-1B 원료육 냉장 · CCP-3B 완제품 냉장 · CCP-2B 가열 · CCP-2P 금속검출 등) · 한계기준명 · 모니터링 주기(분) · 경고시간(분) · 기준여부 (Y/N) 등. 작성자 · 확인자 이름 · 서명. 측정값 · 판정 · 서명은 AI 가 적지 않습니다.

근거 · 보관

인증원 시스템 참고. 적용 여부는 우리 공장 기준서로 확인하세요 · 보관 기간은 우리 공장 기준서를 따릅니다.

구비 방법

최신본을 한 부 두고, 바뀔 때마다 고친 날 · 고친 사람을 남깁니다(이전본 보관). 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.

회색 글씨는 입력 예시예요. 화면에서만 보이고 인쇄되지 않아요.