CLUE AI HACCP기록 만들기

CLUE AI HACCP · HACCP 서식 · K017

용수탱크 세척/소독일지 양식

작성법 · 예시 · 인쇄용 빈 서식

용수탱크 세척/소독일지는 정기(주 · 월 · 연) 한 장씩 써요. 아래는 딸기청 100개를 만든 날로 채운 견본이에요. 회색 글씨는 입력 예시라 인쇄하면 빈 서식으로 나와요.

서식 번호
K017
쓰는 때
정기(주 · 월 · 연)
용도
CCP · 검증
보관
업체 기준
우리 제품으로 채우기

한국식품안전관리인증원 해썹업체지원시스템 화면을 참고해 다시 그린 서식이에요. 인증원 · 식약처 공식 서식은 아니에요.

  1. 제품과 오늘 생산량을 한 줄로 넣어요. 예: 딸기청 100개
  2. 원료 사용량 · 제조번호 · 소비기한처럼 계산되는 칸은 CLUE 가 채워요. CLUE 가 초안을 채우고 담당자가 확인해요.
  3. 측정값 · 판정 · 서명은 담당자가 직접 적어요. AI 는 이 칸을 채우지 않아요.
넣으면 모든 서식 머리에 들어가요 · 저장하지 않아요

용수탱크 세척/소독일지

서식 번호 K017
업체명
기간
제조번호(LOT)
-
작성일
대상
청소일자
소독제
세척/소독 방법 예시
기준 기록일지 (저수조관리)
세척/소독 일자
용수탱크 세척/소독일지5줄
구분항목단계세척/소독 방법 (예시 절차)실시 여부비고
세척·소독 절차1. 탱크 물을 빼낸 뒤 세척 전 탱크 내부를 사진 촬영
세척·소독 절차2. 깨끗한 천 또는 이물이 생기지 않는 수세미로 벽면·바닥의 곰팡이·이끼 제거
세척·소독 절차3. 깨끗한 물로 헹군 뒤 물기 제거
세척·소독 절차4. 소독제로 벽면·바닥 소독 후 깨끗한 물로 헹굼
세척·소독 절차5. 세척·소독 후 사진 촬영 및 탱크 문 잠금
세척/소독 전 사진
세척/소독 중 사진
세척/소독 후 사진
사진 첨부 (세척 전·후)
CLUE AI HACCP 로 작성 · 공식 양식이 아니에요(제출처 요구 양식을 확인하세요)K017

이 서식, 이렇게 쓰세요

언제 쓰나요
정기(주 · 월 · 연) 한 장씩 씁니다.
무엇을 적나요
구분 · 항목 · 단계 · 세척/소독 방법 (예시 절차) · 실시 여부 · 비고 · 대상 · 기준 기록일지 (저수조관리) · 청소일자 등.
CLUE 가 채우는 칸
등록해 둔 정보 — 구분 · 항목 · 대상 · 기준 기록일지 (저수조관리).
사람이 적는 칸
단계 · 세척/소독 방법 (예시 절차) · 실시 여부 · 비고 · 청소일자 · 소독제 등. 작성자 · 확인자 이름 · 서명. 측정값 · 판정 · 서명은 AI 가 적지 않습니다.
근거 · 보관
인증원 시스템 참고. 적용 여부는 우리 공장 기준서로 확인하세요 · 보관 기간은 우리 공장 기준서를 따릅니다.
구비 방법
기간별로 한 권(파일)으로 모아 둡니다. 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.

회색 글씨는 입력 예시예요. 화면에서만 보이고 인쇄되지 않아요.

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