CCP 검증 기록
서식 번호 H35
CCP 검증 기록2줄
| CCP 코드 | 공정 | 검증 방법 | 검증일 | 검증 결과(적/부) | 검증 설명 |
|---|---|---|---|---|---|
| CCP-1B | 가열 · 농축 | 팀장 일일 기록 검토 · 온도계 연 1회 검교정 | CCP-1B 검증: 팀장 일일 기록 검토 및 온도계 연 1회 검교정(T-01 교정기한 2027-09-14). | ||
| CCP-2P | 금속검출 | 팀장 일일 기록 검토 · 감도 확인 | CCP-2P 검증: 팀장 일일 기록 검토 및 감도 확인(M-01 시험편 Fe 1.0 / SUS 1.5, 교정기한 2027-07-31). |
HACCP 고시 별표 1 선행요건 · 업체 관리기준서 · 보관 2년 · 틀 기록지형 · 생기는 때 정기(주 · 월 · 연)H35
이 서식, 이렇게 쓰세요
- 언제 쓰나요
- 정기(주 · 월 · 연) 한 장씩 씁니다.
- 무엇을 적나요
- CCP 코드 · 공정 · 검증 방법 · 검증일 · 검증 결과(적/부) · 검증 설명 · 제품.
- CLUE 가 채우는 칸
- 등록해 둔 정보 — CCP 코드 · 공정 · 검증 방법 · 제품. AI 초안(확인 필요로 남김) — 검증 설명.
- 사람이 적는 칸
- 검증일 · 검증 결과(적/부). 작성자 · 확인자 이름 · 서명. 측정값 · 판정 · 서명은 AI 가 적지 않습니다.
- 근거 · 보관
- 법정 — HACCP 고시 별표 1 선행요건 · 업체 관리기준서 · 보관 2년.
- 구비 방법
- 날짜순으로 철하거나 CLUE 기록함에 PDF 로 둡니다. 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.
회색 글씨는 입력 예시예요. 화면에서만 보이고 인쇄되지 않아요.