위생·시설점검일지
서식 번호 K020
위생·시설점검일지6줄
| 구분 | 항목 | 적합 여부 적합 | 적합 여부 부적합 | 비고 |
|---|---|---|---|---|
| 작업장주변 | 쥐·해충을 꾀거나 번식시킬 물건·폐기물·방치 기구·손질 안 된 잡초 없음 확인 | |||
| 바닥 | 바닥이 패이거나 물이 고이지 않았는지 확인 | |||
| 바닥 | 식품잔사·머리카락·돌·흙 제거 및 배수 상태 양호 확인 | |||
| 벽면 | 식품잔사 등 위해요소 제거, 파손·갈라진 틈 없음 확인 | |||
| 벽면 | 곰팡이·거미줄 등에 의한 오염 없음 확인 | |||
| 천장 | 응결수 낙하 및 곰팡이 등 오염 없음 확인 |
CLUE AI HACCP 로 작성 · 공식 양식이 아니에요(제출처 요구 양식을 확인하세요)K020
이 서식, 이렇게 쓰세요
- 언제 쓰나요
- 매일 한 장씩 씁니다.
- 무엇을 적나요
- 구분 · 항목 · 적합 여부 적합 · 적합 여부 부적합 · 비고 · 항목 유형 · 점검자 · 점검일자.
- CLUE 가 채우는 칸
- 등록해 둔 정보 — 구분 · 항목 · 항목 유형.
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- 근거 · 보관
- 인증원 시스템 참고. 적용 여부는 우리 공장 기준서로 확인하세요 · 보관 기간은 우리 공장 기준서를 따릅니다.
- 구비 방법
- 날짜순으로 철하거나 CLUE 기록함에 PDF 로 둡니다. 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.
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