개인위생관리일지 양식

작성법 · 예시 · 인쇄용 빈 서식

개인위생관리일지는 매일 한 장씩 써요. 아래는 딸기청 100개를 만든 날로 채운 견본이에요. 회색 글씨는 입력 예시라 인쇄하면 빈 서식으로 나와요.

서식 번호

K005

쓰는 때

매일

용도

위생 · 시설

보관

업체 기준

한국식품안전관리인증원 해썹업체지원시스템 화면을 참고해 다시 그린 서식이에요. 인증원 · 식약처 공식 서식은 아니에요.

제품과 오늘 생산량을 한 줄로 넣어요. 예: 딸기청 100개

원료 사용량 · 제조번호 · 소비기한처럼 계산되는 칸은 CLUE 가 채워요. CLUE 가 초안을 채우고 담당자가 확인해요.

측정값 · 판정 · 서명은 담당자가 직접 적어요. AI 는 이 칸을 채우지 않아요.

개인위생관리일지

서식 번호 K005

개인위생관리일지6줄

구분	항목	적합 여부 적합	적합 여부 부적합	비고
작업자 건강상태	감기, 화농성 상처, 설사, 복통 증상이 있는 사람은 없는가?
종업원 복장상태	작업 복장 착용 상태 및 청결상태 - 위생복, 위생모, 위생장화, 마스크, 앞치마 등 작업 복장을 완벽히 착용하였으며 및 머리카락, 식품잔사 등 제거 상태
종업원 복장상태	종업원 청결상태 - 손톱청결(매니큐어와 인조손톱 금지), 머리 청결상태, 짙은 화장과 향수 금지
종업원 복장상태	종업원 개인소지품 금지 - 담배, 볼펜, 휴대폰 등
출입자 준수사항	출입절차 준수 여부 - 에어샤워실 통과 여부 (에어샤워기 설치의 경우에 한함)
출입자 준수사항	손 세척 / 소독 준수 여부

개선조치

CLUE AI HACCP 로 작성 · 공식 양식이 아니에요(제출처 요구 양식을 확인하세요)K005

언제 쓰나요: 매일 한 장씩 씁니다.
무엇을 적나요: 구분 · 항목 · 적합 여부 적합 · 적합 여부 부적합 · 비고 · 항목 유형 · 점검자 · 점검일자.
CLUE 가 채우는 칸: 등록해 둔 정보 — 구분 · 항목 · 항목 유형.
사람이 적는 칸: 적합 여부 적합 · 적합 여부 부적합 · 비고 · 점검자 · 점검일자. 작성자 · 확인자 이름 · 서명. 측정값 · 판정 · 서명은 AI 가 적지 않습니다.
근거 · 보관: 인증원 시스템 참고. 적용 여부는 우리 공장 기준서로 확인하세요 · 보관 기간은 우리 공장 기준서를 따릅니다.
구비 방법: 날짜순으로 철하거나 CLUE 기록함에 PDF 로 둡니다. 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.

회색 글씨는 입력 예시예요. 화면에서만 보이고 인쇄되지 않아요.

개인위생관리일지 양식