소비기한 설정 근거자료
서식 번호 F34
소비기한 설정 근거자료7줄
| 근거 항목 | 기준 | 자료 번호 | 측정값·기간 | 비고 |
|---|---|---|---|---|
| 가속 보관 시험 | 시험 조건 문서화 | |||
| 실시간 보관 시험 | 보관 기간 경과 결과 기록 | |||
| 관능 검사 | 기준 관능 점수 이내 | |||
| 미생물 변화 시험 | 규격 기준 이내 | |||
| 원료 소비기한 최소값 확인 | 완제품 기한이 원료 기한을 넘지 않을 것 | |||
| 포장재 차단성 자료 | 포장재 시험성적서와 일치 | |||
| 유사 제품 과거 데이터 | 동일 조건 자료 보관 |
식품 등의 표시기준 · 업체 관리기준서 · 보관 2년 · 틀 대장형 · 생기는 때 처음 한 번F34
이 서식, 이렇게 쓰세요
- 언제 쓰나요
- 처음 한 번 만들고, 바뀔 때마다 고칩니다.
- 무엇을 적나요
- 근거 항목 · 기준 · 자료 번호 · 측정값·기간 · 비고 · 제품 · 설정 소비기한.
- CLUE 가 채우는 칸
- 등록해 둔 정보 — 근거 항목 · 기준 · 제품. 계산 — 설정 소비기한. AI 초안(확인 필요로 남김) — 비고.
- 사람이 적는 칸
- 자료 번호 · 측정값·기간. 작성자 · 확인자 이름 · 서명. 측정값 · 판정 · 서명은 AI 가 적지 않습니다.
- 근거 · 보관
- 법정 — 식품 등의 표시기준 · 업체 관리기준서 · 보관 2년.
- 구비 방법
- 최신본을 한 부 두고, 바뀔 때마다 고친 날 · 고친 사람을 남깁니다(이전본 보관). 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.
회색 글씨는 입력 예시예요. 화면에서만 보이고 인쇄되지 않아요.