원료 마스터
서식 번호 F01
원료 마스터3줄
| 원료명 | 원산지 | 공급사 | 규격 | 보관방법 | 소비기한(일) | 알레르기 유발물질 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 딸기(냉동) | 이집트산 | 예시농산 | 냉동 IQF · 이물 없음 | 냉동 -18℃ 이하 | 365 | 없음 |
| 정백당 | 국산(원당 수입) | 예시상사 | 백설탕 1등급 | 실온 · 건조 | 730 | 없음 |
| 레몬즙 | 이탈리아산 | 예시상사 | 과즙 100% · 비가열 | 냉장 0~10℃ | 180 | 없음 |
업체 관리기준서 · 보관 3년 · 틀 대장형 · 생기는 때 처음 한 번F01
이 서식, 이렇게 쓰세요
- 언제 쓰나요
- 처음 한 번 만들고, 바뀔 때마다 고칩니다.
- 무엇을 적나요
- 원료명 · 원산지 · 공급사 · 규격 · 보관방법 · 소비기한(일) · 알레르기 유발물질.
- CLUE 가 채우는 칸
- 등록해 둔 정보 — 원료명 · 원산지 · 공급사 · 규격 · 보관방법 등.
- 사람이 적는 칸
- 작성자 · 확인자 이름 · 서명. 측정값 · 판정 · 서명은 AI 가 적지 않습니다.
- 근거 · 보관
- 업체 기준 — 업체 관리기준서. 적용 여부는 우리 공장 기준서로 확인하세요 · 보관 3년.
- 구비 방법
- 최신본을 한 부 두고, 바뀔 때마다 고친 날 · 고친 사람을 남깁니다(이전본 보관). 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.
회색 글씨는 입력 예시예요. 화면에서만 보이고 인쇄되지 않아요.