냉장·냉동 공정 제어 기록
서식 번호 K099
냉장·냉동 공정 제어 기록10줄
| 일지명 | 설비명 | 한계기준명 | 현재 공정상태 | 최근 공정 시작일자 | 최근 공정 종료일자 | 공정 제어 | 제상 제어 |
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CLUE AI HACCP 로 작성 · 공식 양식이 아니에요(제출처 요구 양식을 확인하세요)K099
이 서식, 이렇게 쓰세요
- 언제 쓰나요
- 생산할 때마다 한 장씩 씁니다.
- 무엇을 적나요
- 일지명 · 설비명 · 한계기준명 · 현재 공정상태 · 최근 공정 시작일자 · 최근 공정 종료일자 · 공정 제어 · 제상 제어.
- CLUE 가 채우는 칸
- 계산 — 현재 공정상태 · 최근 공정 시작일자 · 최근 공정 종료일자.
- 사람이 적는 칸
- 일지명 · 설비명 · 한계기준명 · 공정 제어 · 제상 제어. 작성자 · 확인자 이름 · 서명. 측정값 · 판정 · 서명은 AI 가 적지 않습니다.
- 근거 · 보관
- 인증원 시스템 참고. 적용 여부는 우리 공장 기준서로 확인하세요 · 보관 기간은 우리 공장 기준서를 따릅니다.
- 구비 방법
- 기간별로 한 권(파일)으로 모아 둡니다. 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.
회색 글씨는 입력 예시예요. 화면에서만 보이고 인쇄되지 않아요.