CLUE AI HACCP기록 만들기

CLUE AI HACCP · HACCP 서식 · F42

작업장 시설 점검표 양식

작성법 · 예시 · 인쇄용 빈 서식 · 근거 식품위생법 시행규칙 별표 17 · 업체 관리기준서

작업장 시설 점검표는 정기(주 · 월 · 연) 한 장씩 써요. 아래는 딸기청 100개를 만든 날로 채운 견본이에요. 회색 글씨는 입력 예시라 인쇄하면 빈 서식으로 나와요.

서식 번호
F42
쓰는 때
정기(주 · 월 · 연)
용도
위생 · 시설
보관
2년
우리 제품으로 채우기

이클레이가 HACCP 고시 · 식품위생법 시행규칙 항목에 맞춰 만든 서식이에요. 업체 관리기준서에 맞게 칸을 고쳐 쓰면 돼요.

  1. 제품과 오늘 생산량을 한 줄로 넣어요. 예: 딸기청 100개
  2. 원료 사용량 · 제조번호 · 소비기한처럼 계산되는 칸은 CLUE 가 채워요. CLUE 가 초안을 채우고 담당자가 확인해요.
  3. 측정값 · 판정 · 서명은 담당자가 직접 적어요. AI 는 이 칸을 채우지 않아요.
넣으면 모든 서식 머리에 들어가요 · 저장하지 않아요

작업장 시설 점검표

서식 번호 F42
업체명
예시식품
기간
2026-11(주기)
제조번호(LOT)
-
작성일
2026-11-03
구역
작업장 시설 점검표8줄
점검 항목기준결과(적/부)비고
벽·천장 균열·곰팡이 확인균열·곰팡이 없을 것
바닥 파손·물고임 확인파손·물고임 없을 것
배수구 상태 확인역류·막힘 없을 것
조명 보호커버 상태커버 설치, 파손 없을 것
환기·배기 상태정상 작동할 것
창문·출입문 방충 상태틈·파손 없을 것
세면대·수도 상태누수 없고 손 세정 가능
탈의실·화장실 청결오염 없을 것
식품위생법 시행규칙 별표 17 · 업체 관리기준서 · 보관 2년 · 틀 점검표형 · 생기는 때 정기(주 · 월 · 연)F42

이 서식, 이렇게 쓰세요

언제 쓰나요
정기(주 · 월 · 연) 한 장씩 씁니다.
무엇을 적나요
점검 항목 · 기준 · 결과(적/부) · 비고 · 구역.
CLUE 가 채우는 칸
등록해 둔 정보 — 점검 항목 · 기준 · 구역. AI 초안(확인 필요로 남김) — 비고.
사람이 적는 칸
결과(적/부). 작성자 · 확인자 이름 · 서명. 측정값 · 판정 · 서명은 AI 가 적지 않습니다.
근거 · 보관
법정 — 식품위생법 시행규칙 별표 17 · 업체 관리기준서 · 보관 2년.
구비 방법
날짜순으로 철하거나 CLUE 기록함에 PDF 로 둡니다. 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.

회색 글씨는 입력 예시예요. 화면에서만 보이고 인쇄되지 않아요.

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