보존식(제품 보관) 기록
서식 번호 F37
보존식(제품 보관) 기록1줄
| 제품 | LOT | 제조일 | 보존량(g) | 보관 조건 | 보존 만료일 | 폐기일 | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 딸기청 | P-261103-01 | 2026-11-03 | 냉장 0~10℃ |
식품위생법 시행규칙 별표 17 · 업체 관리기준서 · 보관 3년 · 틀 수불형 · 생기는 때 생산할 때마다F37
이 서식, 이렇게 쓰세요
- 언제 쓰나요
- 생산할 때마다 한 장씩 씁니다.
- 무엇을 적나요
- 제품 · LOT · 제조일 · 보존량(g) · 보관 조건 · 보존 만료일 · 폐기일 · 비고 · 보존 합계(g).
- CLUE 가 채우는 칸
- 등록해 둔 정보 — 제품 · 보존량(g) · 보관 조건. 계산 — LOT · 제조일 · 보존 만료일 · 보존 합계(g). AI 초안(확인 필요로 남김) — 비고.
- 사람이 적는 칸
- 폐기일. 작성자 · 확인자 이름 · 서명. 측정값 · 판정 · 서명은 AI 가 적지 않습니다.
- 근거 · 보관
- 법정 — 식품위생법 시행규칙 별표 17 · 업체 관리기준서 · 보관 3년.
- 구비 방법
- 기간별로 한 권(파일)으로 모으고, 새 기간이 시작되면 새 장을 엽니다. 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.
회색 글씨는 입력 예시예요. 화면에서만 보이고 인쇄되지 않아요.