HACCP 회의록
서식 번호 H26
HACCP 회의록8줄
| 회의 안건 | 검토 기준 | 논의 결과 | 정리 한 줄 |
|---|---|---|---|
| CCP 모니터링 결과 | 기록 누락 및 이탈 여부를 검토할 것 | ||
| 이탈·개선조치 현황 | 개선조치(H13·H34) 완료 여부를 확인할 것 | 반품 1건 · 불만 1건 발생 | |
| 검증 결과 | CCP 검증 기록(H35)을 검토할 것 | ||
| 선행요건 점검 결과 | 선행요건 점검표(H18) 기준 충족 여부를 확인할 것 | ||
| 교육훈련 실시 | 교육훈련 기록(H33)과 계획의 일치를 확인할 것 | 정기교육 2026-07-14 기록 있음 | |
| 협력업체 평가 결과 | 평가표(H25) 결과를 반영했는지 확인할 것 | 예시농산 A · 예시상사 B 평가 | |
| 기준서 개정 필요성 | 개정 이력(H17) 기준으로 검토할 것 | 개정 1.1(2026-09-01) | |
| 고객 불만·회수 발생 | 불만 처리대장(F30)·회수 관리대장(F20)을 검토할 것 | 반품 · 불만 각 1건 |
HACCP 고시 별표 1 선행요건 · 업체 관리기준서 · 보관 2년 · 틀 대장형 · 생기는 때 정기(주 · 월 · 연)H26
이 서식, 이렇게 쓰세요
- 언제 쓰나요
- 정기(주 · 월 · 연) 한 장씩 씁니다.
- 무엇을 적나요
- 회의 안건 · 검토 기준 · 논의 결과 · 정리 한 줄 · 참석자 · 회의 일시 · 장소 · 주재자.
- CLUE 가 채우는 칸
- 등록해 둔 정보 — 회의 안건 · 검토 기준 · 참석자. AI 초안(확인 필요로 남김) — 정리 한 줄.
- 사람이 적는 칸
- 논의 결과 · 회의 일시 · 장소 · 주재자. 작성자 · 확인자 이름 · 서명. 측정값 · 판정 · 서명은 AI 가 적지 않습니다.
- 근거 · 보관
- 법정 — HACCP 고시 별표 1 선행요건 · 업체 관리기준서 · 보관 2년.
- 구비 방법
- 기간별로 한 권(파일)으로 모아 둡니다. 심사 때는 기간을 골라 한 번에 출력합니다.
회색 글씨는 입력 예시예요. 화면에서만 보이고 인쇄되지 않아요.