영양성분 표시 — 9개 항목 · 적용 시기 · 바코드로 줄이는 조건
영양성분 표시는 식품에 든 열량과 영양소 양을 포장에 적는 표시예요. 법은 총리령으로 정하는 식품등을 제조·가공·소분하거나 수입하는 자가 영양표시를 하도록 정해요(법 제5조 제1항). 영양표시가 없거나 표시 방법을 어긴 식품등은 판매하거나 판매할 목적으로 제조·보관·진열하는 것이 금지돼요(같은 조 제3항).
대상 식품과 적용 시기
영양표시 대상 식품등은 시행규칙 별표 4에 있어요(시행규칙 제6조 제1항). 우리 품목이 별표 4에 있는지 먼저 확인하세요.
2024년 12월 30일 개정된 시행규칙 부칙은 별표 4의 개정 규정을 두 단계로 시행해요. 업종별 또는 영업 종류별 2022년 매출액이 120억 원을 넘는 영업소에서 만드는 식품등은 2026년 1월 1일부터, 120억 원 이하 영업소는 2028년 1월 1일부터 적용돼요(시행규칙 부칙 제1조 제2호).
표시 항목
영양성분은 9개예요(시행규칙 제6조 제2항). 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질이에요. 영양표시나 영양강조표시를 하면 시행규칙 별표 5의 1일 영양성분 기준치에 있는 성분도 표시해야 해요(같은 항 제10호).
표시할 때는 영양성분의 명칭, 함량, 별표 5 기준치에 대한 비율을 적어요(같은 조 제3항). 글씨 크기와 표시 장소는 별표 3을 따르고, 소비자가 쉽고 명확하게 알아볼 수 있도록 선명하게 표시해야 해요(같은 조 제4항).
바코드로 정보를 줄 때
영양성분 정보를 바코드 등으로 소비자에게 제공하는 식품등은 일부 성분을 포장에 적지 않을 수 있어요. 탄수화물, 지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질이 여기에 해당해요. 트랜스지방은 해당 성분이 없을 때만 생략할 수 있어요(시행규칙 제6조 제2항 단서). 열량, 나트륨, 당류는 이 생략 단서의 대상에 없어요.
현행 표시기준 고시에는 바코드로 일부 정보를 제공하는 경우의 용기·포장 영양성분 규정이 없어요. 2028년 1월 1일부터는 열량, 나트륨, 당류, 그리고 해당 성분이 있는 경우의 트랜스지방을 적도록 바뀌어요(고시 제2026-37호, Ⅱ.6.다.2)다)).
배합을 바꾸면
배합비율이 바뀌면 포장에 적은 영양성분 값이 실제 배합과 맞는지 다시 확인하세요. 품목제조보고 때 낸 원재료명·성분명 및 배합비율을 바꾸는 경우에는 변경보고 대상이에요(시행규칙 제46조 제1항 제2호). 절차는 품목제조보고 변경 안내 글에 있어요.
자주 묻는 것
- 우리 제품도 영양표시를 해야 하나요? 시행규칙 별표 4에 있는 식품등이면 해야 해요. 대상 목록은 별표 4에서 확인하세요.
- 언제부터 해야 하나요? 2022년 매출액이 120억 원을 넘는 영업소는 2026년 1월 1일부터, 120억 원 이하 영업소는 2028년 1월 1일부터예요(시행규칙 부칙 제1조 제2호).
- 바코드로 정보를 주면 표시를 줄일 수 있나요? 탄수화물, 지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질은 생략할 수 있어요. 트랜스지방은 들어 있지 않을 때만 생략할 수 있어요(시행규칙 제6조 제2항 단서).
이 글은 법령 원문을 요약한 안내예요. 법률 자문이 아니에요.